L’Italien

L'Ambassade

10,9
sur 20
italien

L’Ambassade propose 10 burgers différents. Il y en a donc pour presque tous les goûts, et heureusement : la maison n’accepte aucun changement sur les burgers et je ne vous conseille pas de négocier, vous perdriez votre temps. J’ai personnellement opté pour l’Italien, composé d’un bun maison, de bœuf, pesto, mozzarella, pancetta, tomates séchées et oignons.

Le bun est bon. En quelques mois, le restaurant s’est clairement amélioré à ce sujet. Le steak de bœuf également, la qualité de la viande est au rendez-vous et la cuisson est respectée. Malheureusement, l’Italie n’a pas fait le déplacement : la mozzarella n’est sans doute pas produite à partir de lait de bufflonne. Elle n’a pas de goût et sa texture est élastique. Les tomates séchées n’ont jamais été séchées : une simple tranche de tomate accompagne ce burger, contrairement à ce qui était indiqué sur la carte. La pancetta et la sauce pesto se défendent un mieux mais ce n’est pas suffisant pour donner une vraie identité à ce burger. L’Italien est accompagné de pommes de terres grenailles, trop grasses et pas assez cuites.

L’Italien coûte 11 euros. Vous pouvez ajouter 3,50 euros pour une entrée, 3,10 euros pour un dessert ou 4,60 euros pour un café gourmand.

Date du test : août 2015

Le bun

Un bon bun maison

Belle progression pour le bun de l'Ambassade, bien meilleur qu'avant.

Le steak

Bien cuisiné, bien cuit

Le steak est l'autre point fort de ce burger, il est bon et bien cuisiné.

La garniture

Pesto, Pancetta, Mozzarella...

L'Italie est restée sur la carte mais n'a jamais atteint l'assiette. Dommage !

Les frites

Des pommes de terre grenailles

Les pommes de terres sont trop grasses et la cuisson insuffisante.

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