L’Amiral

1 Rue de la Motte Picquet

L’Amiral est un restaurant situé Place de Bretagne, en plein centre de Rennes. Les mets à base de poissons et les fruits de mer constituent la spécialité du restaurant, qui propose notamment des plateaux de fruits de mer, des crustacés et des poissons finement cuisinés.

Du côté des plateaux de fruits de mer, le choix est conséquent : de l’assiette à 20 euros pour une personne au plateau haut de gamme pour deux personnes à 108 euros. L’Amiral cuisine le homard de diverses façons, du homard grillé au homard à la plancha en passant le homard en salade, accompagné de Saint-Jacques et de foie gras aux épices. Côté poissons, c’est également très varié : bar de ligne, Saint-Pierre, sole, lotte, cabillaud, turbot… L’Amiral propose également des viandes (magret de canard, entrecôte, tartares…) et trois burgers depuis peu : un burger savoyard classique mais efficace, un burger Spécial Amiral constitué d’un steak de thon et un burger au homard particulièrement savoureux.

Trois menus sont proposés par l’Amiral, à respectivement 25, 35 et 45 euros. Un quatrième menu à 75 euros vous permet de choisir votre entrée, votre plat et votre dessert dans l’ensemble de la carte. Mes coups de cœur : la déclinaison de ravioles (langoustines, Saint-Jacques et foie gras), le tournedos de bœuf Rossini et la feuillantine au chocolat blanc en dessert. Pour résumer : l’Amiral est un très bon restaurant, accueillant, (parfois trop) généreux en termes de quantité, exigeant et constant en termes de qualité.

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Le Burger au Homard

L'Amiral

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L’Amiral propose désormais trois burgers : un classique (au bœuf), un...

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