Le Burger du Bistrot

Le Bistrot

17,1
sur 20
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Autant être clair dès le début : jusqu’à présent, je n’ai pas goûté de meilleur burger que celui proposé par le Bistrot. Tout fonctionne à merveille. Il reprend les codes du burger classique en améliorant chaque ingrédient et le résultat est excellent. Le bun est un pain très bon, sans doute façonné par un boulanger. La viande est très goûteuse et bien épaisse, idéale pour les cuissons saignantes.. Un seul bémol : pendant les périodes de rush, le cuistot a tendance a réduire les temps de cuisson. Si vous aimez votre steak à point, n’hésitez pas à le demander bien cuit pour ne pas être déçu ! Les ingrédients qui composent ce burger le rendent presque bourgeois : le cheddar est remplacé par de la Tomme de Savoie, les tomates par des tomates marinées, la salade bon marché par de la roquette et les oignons sont roses et délicats… Le tout est servi à l’ancienne, sur une ardoise, avec un panier de frites généreuses et de la sauce béarnaise. Une vraie réussite à 13,5 euros !

Date du test : juin 2015

Le bun

On remercie le boulanger

Un des points forts de ce burger : le bun est excellent, semblable à du pain de très bonne qualité.

Le steak

Parfait si vous l’aimez saignant

Le steak est savoureux : il est bien épais, son goût est excellent si vous l’aimez saignant.

La garniture

Tomme, roquette, oignons roses...

La Tomme est une idée excellente et la douceur des oignons contraste bien avec le côté poivré de la roquette.

Les frites

Généreuses mais trop grasses

J’adore les frites du Bistrot, de vraies potatoes avec du goût, mais elles sont trop grasses.

Un burger à partager

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2 avis

Elodie - 11 septembre

Ca donne très envie en tout cas ! :)

Navis35 - 18 septembre

Un peu déçue la dernière fois, le pain avait l’air congelé et les frites étaient huileuses. Malgré tout, j’aime toujours autant le burger du Bistrot mais un gros gros bémol sur le temps d’attente des plats !

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