Le Burger Eataly

Au Comptoir Vénitien

10,1
sur 20
burger-eataly

Un joli jeu de mot, une composition originale et italienne, un beau burger coloré… Le Burger Eataly donne envie ! Mon collègue l’a testé et livre ses impressions… plutôt mitigées.

Visuellement, c’est très réussi. Seul bémol : pas de sauce pour les frites. Le bun est vraiment très beau mais il n’est pas très bon : il est beaucoup trop sec et masque de facto la qualité des ingrédients. La sauce pesto au basilic frais n’est pas suffisante pour attendrir le pain et hydrater le Burger Eataly. La qualité de la viande n’est pas au rendez-vous, le steak n’a pas très bon goût et l’assaisonnement est trop léger. Les ingrédients qui composent de burger sont relativement bons mais leur goût est quelque peu masqué par le pain. On retrouve des courgettes, du taleggio (fromage italien crémeux), des aubergines, des poivrons rouges grillés, une tranche de tomate fraîche et de la roquette. La composition est équilibrée, cohérente, mais on s’attendait à plus de soleil dans les papilles. Le Burger Eataly coûte 14,90 euros.

Date du test : décembre 2014

Le bun

Beaucoup trop sec

Le bun du Burger Eataly est trop sec pour laisser les autres ingrédients s'exprimer.

Le steak

Pas terrible

La qualité n'est pas au rendez-vous et l'assaisonnement manque cruellement.

La garniture

Pesto, Taleggio, Poivrons grillés..

Une composition cohérente qui mériterait un meilleur pain !

Les frites

Trop grasses et peu goûteuses

Les frites n'ont pas très bon goût et elles sont trop grasses.

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