Le Burger

Le Coucou Rennais

Le Coucou Rennais propose un burger de poulet vraiment sympa. Si vous aimez les burgers mais que vous en avez un peu marre du bœuf, c’est parfait. Et comme toujours avec le Coucou Rennais, les ingrédients sont d’une qualité irréprochable. Vous allez adorer !

Le bun utilisé est fait maison. Il est très bien constitué, assez léger et aéré. Il est parsemé de graines de pavot. Côté steak, la pièce principale du burger, on trouve donc un steak de volaille marinée. Vous pouvez également opter pour un steak de lentilles corail si vous préférez ou que vous êtes végétarien. J’ai personnellement opté pour un steak de volaille et c’était franchement bon. Le confit d’oignons imbibe légèrement le pain et permet à ce burger de ne pas être trop sec, même s’il mériterait un peu plus de sauce. Le cheddar est fermier, et ça n’a rien à voir avec le cheddar industriel qu’on trouve en grande surface, c’est bien meilleur. De la betterave coupée finement a été ajoutée à ce burger pour lui donner une jolie couleur.

Les frites sont elles aussi excellentes. On sent vraiment le goût des pommes de terre. Et que dire de la mayonnaise maison… Une pure merveille ! Malgré ses ingrédients locaux de qualité, le burger du Coucou Rennais ne coûte que 10 euros. Alors n’hésitez pas, foncez !

Date du test : décembre 2014

Le bun

Bun maison, léger et aéré

Le pain maison fait le job : il est à la fois bon et discret.

Le steak

Steak de volaille marinée

Le poulet est la spécialité du Coucou Rennais, et ça se voit !

La garniture

Cheddar fermier, confit d'oignons..

Les saveurs sont bien équilibrées et les ingrédients de qualité.

Les frites

Frites et mayonnaise maison

Les frites sont tout simplement parfaites. Et la mayonnaise est succulente.

Un burger à partager

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