Le Champêtre
Une semaine après mon premier burger chez Nomad’Cook (le Méditerranéen), j’ai décidé de récidiver ce midi avec quelques collègues. J’ai opté pour le Champêtre. Il est composé d’un steak de bœuf, de champignons, de parmesan, de roquette, d’oignon et de tomate.
Le bun était meilleur que la dernière fois – c’est donc bien ce que j’imaginais : la sauce tapenade du Méditerranéen est trop liquide. Son goût est plutôt neutre bien mais on ressent clairement la farine de maïs. Le steak était un peu trop cuit et donc trop discret à mon goût. La composition du Champêtre est assez classique, cohérente, mais ses ingrédients se démarquent peu ; notamment les champignons et la moutarde à l’ancienne qu’on devrait beaucoup mieux discerner en bouche. Seul le parmesan tire véritablement son épingle du jeu grâce à son épaisseur généreuse.
Comme tous les burgers du food truck Nomad’Cook, le Champêtre coûte 7 euros. Comptez 8,50 euros avec des frites et 10 euros avec une boisson ou un dessert.
Date du test : mars 2015
Le bun
À la farine de maïs
Un bun neutre qui respecte un peu trop les autres ingrédients.
Le steak
Trop cuit et trop discret
Le steak a trop peu de goût, la faute à une cuisson mal maîtrisée.
La garniture
Champignons, Moutarde, Parmesan...
Le parmesan est bon mais les autres ingrédients sont trop discrets.
Les frites
D'habitude elles sont bonnes
Exceptionnellement pas de frites ce midi, mais du riz un peu trop cuit.
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Navis35 - 30 avril
J’ai testé le Champêtre ce midi et je l’ai trouvé délicieux : un bun moelleux (un peu trop peut-être?) , on sent bien la moutarde qui relève bien le tout et le steak était nickel . Jai commandé mon burger par téléphone et il m’attendait comme promis 20 min après. A tester également le brownie chocolat blanc plutôt étonnant… ! bref, a refaire