Le Pimenté

Nomad'Cook

10,9
sur 20
pimente

Troisième burger testé au food truck Nomad’Cook : le Pimenté. Composé d’un steak pimenté, de chorizo, de sauce piment fumé, de comté, de sucrine, d’oignons et de tomate, on s’attend à de puissantes saveurs ! C’est mon collègue qui l’a testé, voici ses impressions.

Le bun est fabriqué avec de la farine de maïs. Sur ce point nous sommes d’accord, c’est assez original et plutôt bon. Cependant, la première bouchée laisse une impression mitigée : on a presque peur d’être submergé par des saveurs pimentées et c’est tout l’inverse qui se produit. La sauce du bun inférieur est relevée mais celle du haut est beaucoup trop crémeuse, presque râpeuse sur le palet. Le burger perd en cohérence et en crédibilité, il manque de précision. Même chose pour la tranche de chorizo, tristement sortie d’un emballage industriel. Le steak est cuisiné au tabasco, mais les épices sont ajoutées en tout début de cuisson, un choix étonnant et décevant. Sur le papier, c’était pourtant prometteur !

Vous paierez 7 euros pour le burger Pimenté seul, 8,50 euros avec des frites et 10 euros en ajoutant une boisson ou un dessert.

Date du test : mars 2015

Le bun

À la farine de maïs

Un bun plutôt sympa, ça change des pains habituels.

Le steak

Au tabasco

Une bonne idée sur le papier, mais le tabasco a été ajouté trop tôt.

La garniture

Chorizo, Sauce piment, Comté...

Un ensemble cohérent si on enlève cette sauce bizarre.

Les frites

Du riz, exceptionnellement

Pas de frites ce midi (friteuse en rade), mais d'habitude elles sont très bonnes.

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