Le Rob Ford BBQ Burger

PoutineBros

13,9
sur 20
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Je suis retourné chez PoutineBros, à l’occasion du premier anniversaire du restaurant canadien. Je n’y étais allé qu’à l’ouverture, et à l’époque, le bilan était plutôt mitigé : les burgers étaient trop légers et un peu fade à mon goût. Un an plus tard, l’amélioration est évidente : les burgers sont plus consistants et bien meilleurs.

Le Rob Ford BBQ Burger est un burger rustique et original. Il est composé d’un steak de bœuf, de fromage de chèvre, relish, cheddar, tomate, salade, oignon rouge et sauce barbecue. Tout un programme ! Le cheddar est bien fondu sous le steak. Le chèvre donne un goût puissant au burger et les autres ingrédients suivent la cadence. Un burger résolument réservé à celles et ceux qui n’ont pas peur des saveurs puissantes. Côté bun, je suis partagé : individuellement, le pain est bon et bien toasté. En revanche, la sauce est trop présente, placée trop bas, le bun inférieur ne pouvait pas lutter. Le Rob Ford BBQ Burger coûte 8 euros, comptez 10 euros avec des frites ou une boisson.

Côté frites, j’ai opté pour la mini poutine (formule à 11 euros). Le restaurant a eu la bonne idée de proposer aux amateurs de burgers de goûter une petite poutine en accompagnement, le geste est apprécié ! Il s’agit d’une poutine assez neutre, mais c’est vraiment sympa.

Date du test : octobre 2015

Le bun

La sauce a eu raison du bun

Un pain intrinsèquement bon, mais dépassé par la sauce barbecue.

Le steak

Un steak un peu discret

Le steak est un peu discret, mais peut-on lui en vouloir ?

La garniture

Chèvre, Relish, Sauce BBQ...

Des ingrédients puissants et goûteux, une réussite !

Les frites

Une mini-poutine

Parfait pour tester la poutine en dévorant son burger !

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