Le Bacon Cheeseburger

Roadside

13,5
sur 20
bacon-cheeseburger

Je n’étais pas allé chez Roadside depuis plusieurs semaines. À vrai dire, j’avais été un peu déçu la dernière fois. J’y suis retourné ce vendredi, et je pense que mon passage m’a définitivement réconcilié avec Roadside ! J’ai opté pour le bacon cheeseburger, un classique que je n’avais toujours pas testé. J’ai également choisi les frites « crazy », une sorte de poutine revisitée.

Visuellement, mes impressions sont mitigées. D’un côté, le bun est craquelé, ce n’est pas très joli ; mais on remarque tout de suite l’authenticité du pain. Et il suffit de croquer dedans pour se rendre compte de sa qualité, il est bien moelleux et brioché. Un très bon point ! Au niveau des ingrédients, le steak est un peu trop discret. Le bacon est au contraire bien présent, tout comme la sauce Roadside, excellente, qui donne une vraie couleur à ce burger. Elle imbibe très bien les ingrédients, c’est vraiment bon. La tomate, la salade iceberg, les oignons rouges et les Pickles accompagnent le tout, une composition équilibrée et réussie.

Côté frites, j’ai donc opté pour la version « crazy ». Concrètement, ce sont des frites mélangées à des oignons caramélisés, et du cheddar fondu recouvre le tout. C’est juste parfait. Un peu gras évidemment, mais quand on choisit ce genre d’accompagnement, on sait à quoi s’en tenir. Les oignons caramélisés sont excellent et se marient à merveille avec les frites et le cheddar. Bref, c’est une super idée ! Le bacon cheeseburger coûte 7,5€, comptez 10€ avec des frites et une boisson, et 11€ si vous optez pour les frites « crazy ».

Date du test : novembre 2014

Le bun

Moelleux, brioché, un peu sucré

Pas très beau mais vraiment bon : c'est le principal !

Le steak

Trop discret

On sent assez peu le steak, c'est mon seul reproche.

La garniture

Bacon, Cheddar, Sauce Roadside...

La sauce est excellente, elle hydrate parfaitement ce burger.

Les frites

Avec des oignons et du cheddar

Ceci est une révolution. C'est un peu gras, mais j'adore ça !

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