Le Deep Forest

Roadside

12,6
sur 20
deep-forest

Le Deep Forest fait partie des burgers « Signature » proposés par Roadside. Il ne coûte que 8 euros et devrait plaire aux pyrénéens, puisque le fromage qui accompagne ce burger est de la Tomme Noire. J’ai goûté ce burger, Benoît l’a dévoré et livre ses impressions.

Comme toujours chez Roadside, le bun est apprécié. Cependant, la sauce semble cette fois trop liquide, la partie inférieure du bun est trop imbibée. La garniture est cohérente et permet au Deep Forest d’avoir beaucoup de goût. Le fromage est bon et original, mais la première bouchée est agressive…  Étonnant pour de la Tomme Noire ! Les autres ingrédients enrobent bien le Deep Forest. Mention spéciale pour la sauce barbecue : bien que trop liquide, elle est très prononcée et épicée, elle plaira aux amateurs ! Les oignons caramélisées permettent au Deep Forest d’être moelleux mais les champignons frais et le steak sont trop discrets. Dans l’ensemble, le Deep Forest rivalise avec les meilleurs burgers proposés par Roadside, particulièrement pour les gourmets qui apprécient les burgers forestiers.

Date du test : septembre 2014

Le bun

Bon, brioché mais imbibé

Le bun est très bon, mais la sauce, trop liquide, l'a altéré.

Le steak

Trop cuit, donc trop discret

Le jour où Roadside adaptera la cuisson des steaks, ce sera parfait !

La garniture

Tomme noire, champignons, sauce BBQ

Originale, forestière et relevée, la garniture est bonne et cohérente

Les frites

De mieux en mieux

Rien à dire : les frites de Roadside s'améliorent de jour en jour...

Un burger à partager

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1 avis

Akim - 29 septembre

3.5/5 Correct et sort du lot
Le deep forest est un bon burger mais n’est pas assez « puissant » en bouche. Je m’attendais à un burger avec beaucoup de saveurs, malheureusement elles sont estompées par le fromage, peut-être trop fort. Le gout des champignons notamment est discret.
Le pain et la sauce BBQ sont un vrai point fort.

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